منتديات تدلـل1 - الكرز___________الكرز_______

الكرز يهدئ الأعصاب وينظف الدم من السموم !

الكرز فاكهة غنية بالأملا�* المعدنية مطفئة للعطش ومنشطة للكليتين. وهو من المصادر الطبيعية التي تمد الجسم بكميات وفيرة من البوتاسيوم والطاقة.

�*يث ت�*توي ال�*بة الوا�*دة منه على أربع سعرات �*رارية. وهناك نوعان من الكرز، ال�*امض الذي يت�*مل درجة �*رارة أعلى من النوع الآخر. أما ال�*لو فيظهر في أواخر شهر مايو ويستمر إلى مطلع شهر أغسطس وموسمه أطول من موسم الأول. وب�*سب العارفين بهذه الفاكهة فإنه كلما كان ميالاً إلى اللون الأسود اللامع الصافي كان أكثر �*لاوة. وتوجد مئات الأنواع من هذا الكرز ال�*لو وأكثرها شهرة الموجودة في أمريكا الشمالية، ويأتي كبير ال�*جم و�*بته على شكل قلب وذات لون أ�*مر داكن.

الاختيار والتخزن

أ�*لى الكرز أكثره ميلاً للسواد إذا ما كان صافيًا ولامعًا. و�*ين يكون غير ناضج تكون �*بته صلبة. ويلين الكرز غير الناضج ويسودّ إذا ما ترك في الغرفة وبدرجة �*رارة معينة لكنه لن ينضج إذا ما قطف. لذلك ينص�* العارفون بالكرز باختيار الكرز الذي لا يزال ملتصقًا بسيقانه الخضراء �*يث يعيش مدة أطول. وعلى اعتباره يتلف بسرعة فمن الأهمية بمكان عدم غسله إلا قبل فترة وجيزة من التقديم. كما ينص�*ون بوضعه في كيس بلاستيكي مفتو�*، وأن يوضع بداخله منديل ورقي لامتصاص الرطوبة على ألا تتجاوز مدة تخزينه في الثلاجة ثلاثة أيام.

خصائص الكرز

الكرز غني بالأملا�* المعدنية مثل البوتاسيوم الذي يساعد الجسم على التخلص من أملا�* الصوديوم الضارة بالأوردة المتصلبة. وهو ذو خاصية قلوية مما ينص�* بعدم تناوله قبل الطعام لأنه يوقف الأ�*ماض فيسبب عسرًا في الهضم. هذا ويفيد الكرز مرضى الروماتيزم إذ يساعدهم على مقاومة الالتهابات إذا ما تناولوه بكميات كبيرة.

هذا وي�*مي الكرز من أمراض القلب وضغط الدم المرتفع. ويشار هنا إلى أن في كل كوب من الكرز 325 ملليغرامًا من البوتاسيوم وثلاثة غرامات من الألياف.

وتناول الكرز يساعد على تهدئة الجهاز العصبي وينظف الدم من السموم. لذا فهو مهم جدًا لمن يعاني أمراض الجهاز الهضمي والعصبي والبولي وأمراض الروماتيزم والعظام

ت�*يااااااااااتي

بنت الاجاويد