|
الكنافة بالجبنة النابلسية
بسم الله الر*من الر*يم
السلام عليكم ور*مة الله وبركاته
أنا أول ما افتت*ت البقالة لقيت إن أول طلب كان ((الكنافة))وأنا بعد أموت على شي إسمه كنافة ...عشان كذا اليوم جبت لكم طريقة عمل الكنافة هذه...
طبعا ما في بعد الكنافة .. و ما في بعد الجبنة النابلسية
يعني ص*ي* انو كلنا بنشتري الكنافة من برا .. بس في ناس ما بت*ب الا من طبخ ايدهم
المقــادير:
كيلو عجينة كنافة جاهزة
كوب زبدة سائ*ة
كوب قطر (شيرة)
جبنة نابلسية أو عكاوي *لوة
طريقة الت*ضير:
يؤخذ نصف عجينة الكنافة المفروكة الجاهزة ويفرد في صينية الفرن جيداً
توزع الجبنة الم*لاة فوق الكنافة بالتساوي
.يفرد القسم المتبقي من عجينة الكنافة فوق االجبنة النابلسية بالتساوي ويضاف القليل من الزبدة على سط*ها
توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة *تى يصب* لون عجينة الكنافة ذهبياً
تخرج الصينية من الفرن ويضاف القطر إلى الكنافة وهي ساخنة
طريقة ت*ضير :القطر (شيرة)
كوبان ونصف من السكر
كوب من الماء
يذوب المزيج على النار
ترفع درجة *رارة المزيج لدرجة الغليان
بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون ال*امض ويترك المزيج *تى يغلي ببطء ويتكاثف.
تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد.
وص*تين وعافية
إن شاء الله تعجبكم ..
بالهنا والشفا..
|