بسم الله الر�*من الر�*يم
اللهم صلي على م�*مد وآل م�*مد
مآجورين بمصاب سيد الشهداء (ع)



أفاد با�*ثون بأن اتباع �*مية غذائية خالية من الكربوهيدرات أو النشويات قد تعرضك لاضطراب فى الذاكرة وعدم القدرة على التركيز.. وقد أظهر متبعو هذا النوع من ال�*ميات تدهوراً واض�*اً فى اختبارات الذاكرة عن غيرهم من متبعي ال�*مية منخفضة السعرات ال�*رارية الم�*توية على النشويات، ولم يت�*سن مستوى الذاكرة إلا عندما أعيدت النشويات إلى نظامهم الغذائي، وذلك خلال دراسة أجريت فى جامعة تافت ببوسطن.
وأشار الدكتور هولى تايلور المشرف على هذه الدراسة، إلى أن الصلة بين الطعام الذى نأكله والطريقة التى نفكر بها لا يستوعبها معظم عقول الناس، إلا أن هذه الدراسة تبين أن الطعام الذى نأكله يمكن أن تكون له تأثيراته المباشرة على وظيفة الدماغ. ويقوم الجسم بت�*ويل النشويات إلى جلوكوز بعد هضمها، والذى يستخدمه الدماغ لتغذية وظيفته، بينما تت�*ول البروتينات إلى جليكوجين، والذى لا تصل درجة فعاليته على الدماغ إلى تلك التى يقدمها الجلوكوز، لذا فإن ت�*ديد أو تخفيض كمية النشويات المتناولة فى الغذاء، قد يقلل من مصادر الطاقة التى ي�*تاجها الدماغ.
وأظهرت نتائج هذه الدراسة أن الأشخاص الذين ابتعدوا عن تناول النشويات فى غذائهم، كانت مشكلة نشاط الذاكرة لديهم واض�*ة، إضافة إلى البطء الشديد فى الاستجابة، خلال اختبارات الذاكرة، ورغم أن هذه الدراسة كانت تستهدف ال�*مية الغذائية، إلا أنها لفتت الانتباه إلى تأثيرها على أشياء أخرى غير الوزن