كيف يمكن ال�*صول عل كريب ناج�*؟
*يجب مراعاة خلط الم�*تويات جيدا"،وذلك إما بخفقها في الخلاط الكهربائي أو باستخدام مضرب سلك يدوي
*يمكن تصفية الخليط من خلال مصفاه للتخلص من الكتل إن وجدت
*ينص�* بوضع الخليط في البراد لمدة ساعة قبل التسويه ،ليتم التخلص من فقاقيع الهواء المتكونه أثناء الخفق (خاصة عند استخدام الخلاط الكهربائي)
*استعمال الزبدة في الخليط يعطي مذاقا"أفضل
*استخدام مقلاة غيرقابلة للإلتصاق وتسخينها قبل وضع الخليط
*تدهن المقلاة بقليل من الزبدة
*يصب الخليط وسط المقلاة ،ثم ت�*رك المقلاة بشكل دائري ،ليتوزع الخليط بالتساوي ،ويتشكل كريب رقيق
*يفضل صب الخليط من براد أو إبريق ،أو ملعقة ذات بروز في أ�*د الجوانب ؛ليسهل الت�*كم في كمية الخليط
*عند عمل كمية كبيرة ،يجب التأكد من أنه بارد قبل وضع الطبقات فوق بعضها
*يمكن وضع قطعة من ورق الزبدة بين الطبقات ووضعها في كيس بلاستيك م�*كم الغلق ،ثم ت�*فظ في البراد أو الفريزر