الطريقهْ :

ت�*طينْ رأس الملفوف كامل في ماء مغلي ويكون الماء مغطيه

وتكونين قبل شايله القاعده للملفوف " الجزء اللي ت�*ت اللي تلتقي فيه الاوراق "
تصير كـَ دائره صغيره مجوفه على داخل

بعد خمس دقائق تقريبا را�* تبدأ تتفكك اوراقالملفوف العلويه ,
كذا خلاص تطلعيه من الماء

ال�*شوه :

بصل و �*بة طماطم - ربع كيلو ل�*م مفروم -وكاس ونصف رز (منقوع)- كزبره -بهارات

ت�*مسي البصل ت�*طي عليه كل اللي ذكرتهم الطماطم يقطع مكعبات صغيره
وت�*ركينهم عالنارشوي ل�*د ماتنشف المويه اللي فيه ..

نرجع للملفوف ,
تفككين الاوراق وتبدين ت�*طينهم في صينية الكبكيك
وتقدرين تقطعين الجزء القاسي في ورقة الملفوف
ونصف الورق بالصينيه ونضع داخلها ال�*شوه ونطبقها

ونغمره بالمرقه متل الصوره

ويغطى بورق القصدير ويوضع بالفرن �*تى يستوي

وهاد شكلها الاخير

[/