صينيه جلاش بالل�*م المفروم بطريقه رائعه

اولاالمقادير
عجينه الجلاش (البقلاوه)
نصف كيلومفروم معصج بالطريقه المعروفه
سمن
مقادير الوجه
2 كوب �*ليب كبير
بيضتان
مكعب مرقه دجاج
مل�* فلفل
الطريقه الت�*ضير
نعصج الل�*م ون�*ضره ونتركه جانبا وطبعاطريقه العصاج معروفه
نقسم العجينه بالنظر كده نصفان
نصف نلفه بفوطه �*تى لا ينشف ونستخدم الاخر
ن�*ضر صينيه وندهنابالسمن
ونضع فوقها ورقتانجلاش وندهنها بسيط بالسمن بواسطه الفرشاه

ونضع فوقها ورقتان اخرتان طبعا لو الورق اطول من الصينيه نقوم بثنيه من الجنب هكذا

وهكذا بين كل ورقتان مس�*ه بسيطه بالسمن الى انتنتهى الورقات نضيف العصاج هكذا

نضع فوق العصاج باقى الورقات اللى لفناها بفوطه وبنفس الطريقه السابقه ورقتان وبينهم مس�*ه خفيفه سمن
وعند الأنتهاء من رص الطبقات نقطع الجلاش هكذا بطرف سكين �*امى
والسبب �*تى يتغلغل السائل اللى �*نصبه فوقه وايضا لسهوله التقطيع

طبعا يكون ال�*ليب دافئ ونضع عليه البيض ومكعب الدجاج والمل�* والفلفل ونضرب جيدا هكذا

نضيف السائل للصينيه بمنتهى الهدوءوت�*رك الصينيه بخفه لتوزيع السائل فيها بشكل متساوى

مل�*وظه مهمهلنجا�* الصينيه وال�*صول على نتيجه رائعه يفضل تركهاهكذا قبل دخولها الفرن �*والى عشر دقائق �*تى تتشرب جيدا من السائل وبعدها نضعها فى الفرن ثلت ساعه �*تى تلا�*ظى انتفاخ الطبقات ونضج السائل وتماسكه وت�*مر من الوجه

لو اردتيها طريه غطيها فور خروجها من الفرن وهى ساخنه والعكس لو ت�*بيها مقرمشه

وعوآفي ع قلوبكم