المستكة تقضي على جرثومة المعدة وخلايا سرطان القولون - الأسنان واللثة المستفيدان الأولان منها





الرياض: «الشرق الأوسط»
المستكة وا�*دة من المنتجات النباتية الم�*ببة للشرقيين والغربيين في العالم منذ آلاف السنين، فرائ�*تها الزكية، طعمها المميز، ربما هما سببا إضافتها الى إعداد أطباق الأطعمة لدى البعض. لكن الدراسات العلمية اليوم تقول لنا المزيد وتعطينا أكثر في أسباب إقبالنا عليها، فالمعدة وتقر�*اتها، وص�*ة الفم والأسنان فيه، والقولون واضطراباته، �*تى السرطان وآثاره, كلها مجالات طبية وص�*ية دخلت المستكة على خط سبل الوقاية وأدوات المعالجة فيها.


* وقاية من السرطان


* القيمة الطبية الواعدة والجديدة للمستكة هي في الوقاية أو تخفيف أعراض سرطان القولون. والذي قام به البا�*ثون من فلوريدا ومن اليونان هو م�*اولتهم معرفة هل بمقدور المستكة أن تقضي على خلايا سرطان القولون أم لا؟ وباستخدامهم مستخلص من راتينج المستكة، وغمر خلايا سرطان القولون في تركيزات متدرجة القوة من مستخلص المستكة، تبين لهم بف�*ص المجهر الإلكتروني للخلايا السرطانية أن مواد المستكة قامت بقتل الخلايا السرطانية وفق ضوابط كمية التركيز ومدة التعرض، بمعنى أن طول مدة تعرض الخلايا السرطانية للمستكة وزيادة تركيز المستكة هما ما يرفع من ا�*تمالات قتل الخلايا السرطانية.


وبمزيد من التعمق في الب�*ث تبين أن المستكة عملت على الإخلال بتتابع انقسام الخلايا السرطانية وأوقفت بالتالي سلسلة التكاثر والانتشار لها. كما أنها عملت على تخلخل التصاق الخلايا السرطانية بكتلة الأنسجة الرابطة بين الخلايا,والذي في الواقع أ�*د عوامل �*ماية تجمع كتلة الخلايا السرطانية، من ثم يسهل موتها، وتنشيط عملية ت�*لل م�*تويات الخلايا السرطانية من مواد وم�*تويات النواة.


ويعترف البا�*ثون في دراستهم المنشورة عام 2005 بعجزهم عن ت�*ديد المادة الفاعلة في المستكة، والسبب أن القليل معروف �*تى اليوم من المواد الكيميائية الموجودة فيها. من جهة أخرى، فإن الفم والأسنان مجال آخر ر�*ب لأب�*اث فوائد المستكة، فص�*ة اللثة والأسنان مبنية في جانب كبير منها على سلامة الفم من البكتيريا. وهي، اي البكتيريا، ما ي�*تاج دوماً الى غذاء, والسكريات وجبتها المفضلة للتغذية والنمو والنخر في الأسنان واللثة. ورغم أننا لا نستطيع التخلص من البكتيريا من الفم إلا أننا نستطيع ال�*د من تكاثرها، والأهم ال�*د من نخرها في مكونات الفم الهامة. وبالإضافة الى تفريش الأسنان وتخليلها بالخيط والغرغرة بالماء أو الماء المال�* أو مست�*ضرات غسول الفم، فإن العلك إ�*دى الوسائل، كما هو في المقال الآخر �*ول كيفية تطييب رائ�*ة الفم في هذا العدد من مل�*ق الص�*ة بـ «الشرق الأوسط».


إلا أن البا�*ثين من تركيا لهم رأي آخر، إذْ يقولون في ب�*ث سبق نشره عام 2000 بأن مضغ علك المستكة يقلل من درجة �*موضة الفم، وهي ما ت�*تاجه البكتيريا كي تنخر في الأسنان وفي اللثة. وما أكدته أيضاً أب�*اث من اليونان.


كما أن القيمة الص�*ية الواعدة الأخرى للمستكة تقع في جانب كبير منها على خصائص غامضة تمتلكها المواد العديدة في مكوناتها للقضاء على بكتيريا المعدة ال�*لزونية، وهي من أكبر أسباب قرو�* المعدة والإثنى عشر و�*رقة الفؤاد أو ترجيع م�*تويات المعدة الى المريء. والقضاء عليها إ�*دى الوسائل غير المباشرة في منع الإصابة بأنواع سرطان المعدة.


والدراسات هنا متعددة المصادر، وأهمها ما نُشر عام 1998 في مجلة «نيو أنغلند» الأميركية الطبية لبا�*ثين من بريطانيا. ودراسات أخرى من اليونان، وهي تشير الى دور لمواد المستكة في تنشيط نمو الخلايا الطبيعية لبطانة المعدة وفي التخلص من البكتيريا ال�*لزونية، ليس من المعدة فقط، بل من الفم أيضاً، والذي هو السبب في تكرار الإصابة بها لدى البعض.


* المستكة.. أب�*اثها العلمية لا تزال في بداياتها > الاستخدامات الضاربة في القدم للمستكة سجلت في مدونات الطب القديم منذ ثلاثة آلاف عام �*ينما تعاقب الأطباء على وصفها لتخفيف أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي وإكساب الفم رائ�*ة عطرة والتخلص من الجراثيم. وهي تجد في السنوات القليلة الماضية طريقها الى الإثبات العلمي، لكن الأمر لا يزال يسير على است�*ياء منذ أن صدرت أول دراسة علمية معتبرة لبا�*ثين من العراق عام 1984. وتوجد عدة دراسات علمية تت�*دث عن الآثار الص�*ية الإيجابية للمستكة، بعضها من اليونان ت�*دث عن فاعليتها في مقاومة البكتيريا والفطريات، وبعضها من بريطانيا، تناول تأثيرها على جرثومة المعدة أو البكتيريا ال�*لزونية، وت�*ديداً على سبعة أنواع منها وفق ما نشرته مجلة «نيو انغلد» الطبية عام 1998. والبعض الآخر �*ول دورها في تخفيف أعراض قر�*ة والتهابات المعدة، وتأثر أنسجتها بتناول أنواع من الأدوية كالأسبرين، أي بدور �*ماية لأنسجة بطانة المعدة. وكانت دراسة قديمة في عام 1985 قد أشارت الى أنها تقلل بنسبة %41.5 من نمو البكتيريا المسببة لتسويس الأسنان.


لكن الدراسات كلها غير �*اسمة، ون�*تاج الى المزيد منها بالرغم من أنها إيجابية بشكل قوي. والأهم هو توسيع نطاق الب�*ث. وعلى سبيل المثال، فإن الدراسات التي تناولت بالتعمق عصارات أشجار الصنوبر، قادتنا الى مواد تستخدم اليوم بشكل ثابت الفائدة علمياً في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وهي مواد ستانول، الرديف النباتي لمركبات اللكوليسترول ال�*يوانية.


والمستكة تستخلص من شجيرات دائمة الخضرة تنمو في المناطق المُطلة على الب�*ر المتوسط، وتخرج كعصارة تجف سريعاً عبر شقوق تُصنع في جذوعها. وتعتبر من البهارات ذات الاستخدامات الواسعة في المأكولات والعلك والأيس كريم (البوظة) و�*تى العطور ومست�*ضرات نظافة البشرة.