عن الوصفة:

كبة البطاطس... نوعي بما تقدميه لأسرتك على السفرة، �*ضري أطيب المقبلات الساخنة المعروفة وتمتعي بأطيب الأوقات على السفرة مع عائلتك.

المقادير:

* - البطاطس : كيلو

* - الماء : �*سب ال�*اجة (مضاف إليه ملعقة كبيرة خل)

* - ل�*م مفروم : نصف كيلو

* - البصل : 2 �*بة (متوسط ال�*جم)

* - الزيت : 2 ملعقة كبيرة

* - مل�* : ملعقة صغيرة

* - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

* - الزيت النباتي : غزير (للقلي)
* - بقسماط : كوب ونصف

* - بقدونس : كوب (طازج ومفروم)

* - سبع بهارات : ملعقة صغيرة

* - القرفة : ربع ملعقة صغيرة



طريقة الت�*ضير:

1. قشري البطاطس وقطعيها لمكعبات كبيرة، ضعيها في قدر على النار مملوء بالماء مع كمية الخل والمل�*، واتركيها �*تى تنضج.






7. قدميها ساخنة أو دافئة.
2. صفي البطاطس من الماء، واهرسيها جيداً.

3. لت�*ضير ال�*شوة: سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل وقلبي �*تى يذبل، ثم أضيفي الل�*م المفروم وتبلي بالمل�* والفلفل الأسود �*تى يستوي، ثم أضيفي البقدونس المفروم، واتركي ال�*شوة جانباً �*تى تبرد كلياً.

4. اخلطي البطاطس المهروسة مع نصف كوب من البقسماط، وتبليها بالمل�* والفلفل الأسود.

5. افردي قطعا من البطاطس المهروسة على را�*ة اليد، وا�*شيها ب�*شوة الل�*م المفروم، ثم شكليها على شكل أقراص.

6. مرري أقراص كبة البطاطس في كوب البقسماط، وإقلي �*بات الكبة بالزيت الساخن على الجهتين �*تى تت�*مر.

7. قدميها ساخنة أو دافئة.


كيفية ت�*ضير كبة البطاطس