عن الوصفة:



المقادير:

* 6 بيض

* 1 عدد قرنبيط متوسط، مقطع وردات ومسلوق

* 4 فص ثوم مدقوق
* 1 قرن فلفل �*ار مفروم
* 14 ملعقة صغيرة كمون

* 12 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1 ملعقة كبيرة بابريكا

* 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
* 14 ملعقة صغيرة زنجبيل

* 4 طماطم مقشرة ومفرومة ناعما

*
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 بصل متوسط ومفروم

* 1 ملعقة كبيرة خل
* 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

* 3 ملعقة كبيرة كسبرة مفروم




طريقة الت�*ضير:

1. يشو�* البصل والثوم مع بعض على نار متوسطة في زيت الزيتون.
2. تضاف الطماطم والصلصة والفلفل ال�*ار ثم يبهر الكل بالمل�*، البابريكا، الفلفل والزنجبيل.
3. يضاف الخل والقرنبيط، البقدونس والكزبرة ويمعس الكل جيدا بالشوكة لل�*صول على خليط متجانس.
4. يكسر البيض في أماكن متفرقة من الشكشوكة، ثم تخفض النار ويغطى ويترك لينضج على �*رارة هادئة أو بالفرن لو أمكن.
5. يرش بالكمون مباشرة بعد نضجه ثم يقدم بالهناء والشفاء.


كيفية اعداد شكشوكة القرنبيط