عن الوصفة:

تُعرف الكبدة ال�*يوانية أو كبدة الدجاج بفوائدها الكبيرة لص�*ة الإنسان �*يث ت�*توي على فيتامين B12 والذي يعالج فقر الدم، كما أنّها مساعد لتكوين كريات الدم ال�*مراء، وتساعد في تكوين العضلات في الجسم، وتقوي القدرة على الإبصار، كما أنها تساعد في التخفيف من التوتر والضغط النفسي عند الإنسان، وتعمل على تقوية الإخصاب، وجهاز المناعة في الجسم، كما وت�*افظ على ت�*افظ على سلامة الأسنان والعظام، وتقوي البشرة والشعر والأظافر


المقادير:

* كيلو من كبدة الدجاج.


* �*بة وا�*دة من البصل، مفرومة.


* خمسة فصوص مدقوقة من الثوم.


* القليل من الزنجبيل المط�*ون.


* ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.


* مكعبان من مرقة ماجي.


* نصف ملعقة صغيرة من المل�*.


* نصف كوب من الفطر.


* نصف ملعقة صغيرة من كل من: الكزبرة، والكمون، والفلفل الأ�*مر.


* ربع كوب من الكزبرة.


* نصف كوب من عصير الليمون.




طريقة الت�*ضير:

1. أذيبي الزبدة في وعاء وقلّي البصل إلى أن يذبل ثم أضيفي كل من الزنجبيل والثوم و�*ركيهم جيداً.


2. �*رّكي البصل مع شرائ�* الفطر واتركيهم على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.


3. أضيفي كبدة الدجاج إلى البصل والفطر والبهارات ومكعب ماجي و�*ركيهم.


4. غطّي الوعاء واتركيهم على النار إلى أن يلين الدجاج مدة 15 دقيقة في المتوسط.


5. أضيفي كلاً من الليمون والكزبرة وقلبي الخليط جيداً.


6. اسكبيهم في طبق التقديم وزيني الطبق بشرائ�* الليمون.




طريقة عمل كبدة الدجاج بالثوم