عن الوصفة:

ايدام ل�*م هندي .. يعدّ المطبخ الهندي من المطابخ الغنية بأشهى الأكلات، �*ضري طبخات الل�*وم بطريقة مميزة وشهية وقدميها لعائلتك.

المقادير:

* - ل�*م الخروف : 500 غراماً (مقطع مكعبات متوسطة ال�*جم مسلوقة ومصفاة)

* - الباذنجان : 1 �*بة (كبير ال�*جم / مقشر ومقطع مكعبات ومفروم)
* - طماطم : 2 �*بة (كبيرة ال�*جم / مقشرة ومفرومة)

* - بهارات المسالا الهندية : ملعقة كبيرة (مط�*ونة)

* - الجزر : 2 �*بة (كبير ال�*جم / مقشر ومفروم شرائ�*)

* - بودرة الكاري : نصف ملعقة صغيرة

* - الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة

* - البصل : 1 �*بة (مفروم شرائ�*)

* - البطاطس : 2 �*بة (كبيرة ال�*جم / مقشرة ومقطعة مكعبات ومقلية)

* - بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)

* - مرق دجاج : كوب (أو الل�*م)



طريقة الت�*ضير:

1. 1. ضعي الل�*م في صينية ثم وزعي الطماطم المفرومة فوقها.






2. 2. أضيفي المرق وبودرة الكاري وبهارات المسالا فوق الل�*م والطماطم والمرق.

3. 3. وزعي البطاطس والجزر والباذنجان والبصل.

4. 4. وزعي الزيت النباتي والبقدونس.

5. 5. أدخلي الصينية للفرن على �*رارة 220 لمدة 20 دقيقة �*تى تت�*مر وتنضج تماماً.

6. 6. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل أو خبز النان.


طريقة عمل ايدام ل�*م هندي