عن الوصفة:

يعتبر الأرز بالخلطة من الأكلات الخليجية لما ي�*تويه على بعض البهارات مثل الكاري والزعفران وتعتبر هذه الأكلة من الأكلات الم�*ببة للكثير من الناس لما ت�*تويه على مذاق ونكهة عربية من �*يث مكوناتها، وتعتبر من النشويات التي ي�*تاجها الجسم.

المقادير:

* 2 كوب أرز
* 2 �*بات بصل مفروم
* كوب �*مص مسلوق
* 3 معالق زيت

* بهارات ل�*م وكاري ومل�*

* 2 كوب ماء

* نص ملعقة صغيرة زعفران
* نص كيلو كبد وقوانص
* 4 �*بات بصل مفروم
* كوب ماء
* �*زمة بقدونس مفروم
* مكسرات للتزيين


طريقة الت�*ضير:

1. ي�*ضر الإناء لعمل الأرز يوضع في ال�*لة مقدار الزيت ويضاف عليها البصل �*تى يصفر لونها.
2. يضاف ال�*مص والبهارات والمل�* والزعفران ويقلب.
3. يضاف الأرز ويقلب.
4. يضاف مقدار 2 كوب ماء لكل 2 كوب أرز.
5. عند الغليان نهدئ النار �*تى تمام النضج.
6. لعمل الكبد والقوانص ي�*ضر الإناء ويوضع الزيت والكبد والقوانص ويقلب.
7. يضاف إليها كوب ماء �*تى يتم نضج الكبد والقوانص.
8. تضاف بعد ذلك البهارات والمل�*.
9. يضاف مقدار البصل �*تى يتم النضج.
10. عند تمام النضج يرفع من على النار ويضاف البقدونس المفروم.
11. يوضع مقدار الكبد في طبق عميق وعليه الأرز ويضغط جيدا.
12. يقلب في طبق التقديم ويزين بالمكسرات بالهناء.


طريقة ت�*ضير الأرز بالخلطة