عن الوصفة:

كشك الماظ تعتبر الشوربات الخفيفة التي يتم تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية على المائدة، وتعتبر من ألذ أنواع الشوربات التي توضع على مائدة الطعام، فهي تشبه إلى �*د كبير البشاميل بها وتزين بالبصل الم�*مر.


المقادير:

* كوب زبادي

* كوب لبن

* نصف كوب دقيق

* 2 كوب مرقة دجاج

* ربع كوب زيت

* 1 بصل مفروم

* مل�*

* فلفل أسود

* ملعقة صغيرة ثوم مفروم



طريقة الت�*ضير:

1. في وعاء نخلط الزبادي مع الدقيق ونقلبهم جيدًا ثم نضيف ال�*ليب تدريجيًا.

2. في قدر على نار ذات درجة �*رارة متوسطة نضع المرقة مع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ونقلبهم جيدًا.

3. نضيف خليط الدقيق والزبادي إلى المرقة ونقلبهم جيدًا �*تى يتماسك المرق ويصب�* كثيفا.

4. في مقلاة على النار ذات درجة �*رارة متوسطة نضع البصل ونقلبه �*تى يت�*مر.

5. نسكب الكشك في أطباق التقديم ونضع على الوجه البصل الم�*مر وقدميه.



طريقة ت�*ضير كشك الماظ