عن الوصفة:

هو عبارة عن بيضٍ مال�* يُستخرج من بعض الأسماك ويسمى بالكافيار، ويعتبر من أغلى أنواع المقبلات الراقية، ومنه الكثير من الأنواع والألون، كالأ�*مر، والبرتقالي، والأخضر، والأسود،، وي�*توي على العديد من العناصر الغذائية التي تعود على الجسم بالعديد من الفوائد الص�*ية، كما يدخل في ت�*ضير بعض الاطباق، كالسلطات، والساندويشات، وفي هذا المقال سنذكر طريقة طهي بيض السمك.


المقادير:

* عشر شرائ�* من خبز التوست.


* مئة غرام من اللبنة.

* خمس بيضات مسلوقات.

* �*بتان مسلوقتان من البطاطا.

* جزرتان مقطعتان إلى دوائر.
* بقدونس ونعناع مفروم.

* مل�* طعام.

* كوب من بيض السمك.




طريقة الت�*ضير:

1. تُقطع �*واف خبز التوست.


2. يُفرد الخبز بالنشابة �*تّى يُصب�* رقيقاً.
3. تُدهن صينية الكب كيك بالقليل من الزيت، ويُوضع الخبز بداخلها.

4. تُدخل الصينية إلى الفرن �*تّى يت�*مر الخبز قليلاً.


5. يُدهن الخبز بالقليل من اللبنة، ويُوضع فوقها قطعة من البطاطا، وقطعة من البيض، وقطعة من الجزر، بالإضافة إلى القليل من البقدونس، والنعناع.
6. يُضاف بيض السمك، ويُرش القليل من المل�*.



طريقة طهي بيض السمك