عن الوصفة:

الجلاش عبارة عن عجينة رقيقة تُستخدم في ت�*ضير المأكولات المختلفة، وكذلك ال�*لويات، وأكثر ما يميّزه هو العجينة الهشة والرقيقة، وكذلك سهولة الاستخدام والتشكيل �*سب الطلب، ويمكن استخدام هذا النوع من العجينة في ت�*ضير جلاش البقلاوة، وكذلك جلاش البيتزا، وفي هذا المقال سنقدّم بعض طرق �*ضير جلاش البيتزا.


المقادير:

* لفة جلاش.

* خمسمئة غرام من الل�*م المفروم.


* كمية من الزيتون الأسود والأخضر.


* كمية من جبنة الموزاريلا والرومي �*سب الرغبة.

* كمية من الفليفلة الملونة والبندورة �*سب الرغبة.


* بيضة.

* كوب من اللبن.



طريقة الت�*ضير:

1. نقطع الزيتون إلى مجموعة من ال�*لقات.


2. ندهن الصينية بالزيت النباتي، ثم نضع نصف لفة الجلاش.

3. نضع الل�*م المفروم، والفليفلة، والزيتون، والجبنة الموزاريلا فوق طبقة الجلاش، ثم نضع فوق المكوّنات الكمية المتبقية من لفة الجلاش.
4. نضع على الوجه كلاً من الفليفلة الملونة، والطماطم، والزيتون، وكذلك الجبنة الروم.
5. نُدخل الصينية إلى الفرن، ونتركها لمدة لا تقل عن عشر دقائق، ثم نضع على الوجه طبقة من البيض واللبن، ثم ندخلها إلى الفرن مرةً أخرى، ونتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة �*تى تكتسب اللون الذهبي.



طريقة ت�*ضير جلاش البيتزا