عن الوصفة:

غالباً ما يتكون طعامنا من ل�*م الغنم أو الدجاج سواء أكان مشوياً في الفرن أو مقلياً وللتغيير عن هذه الأنواع من الل�*وم نقدم طريقة ت�*ضير ل�*م الغزال فمذاقه رائع وي�*توي على فوائد ص�*ية عديدة فهو مصدر غني بالبروتين ويساعد في ال�*فاظ على ص�*ة الدماغ والعضلات وجهاز المناعة كما يعزز فقدان الوزن ويمنع الإصابة بفقر الدم، وطريقة ت�*ضيره سهلة �*يث يوضع في تتبيلة شهية ثم يوضع في الفرن �*تى ينضج ويقدم.

المقادير:

* ستيك ل�*م غزال

* 5 ملعقة كبيرة صويا صوص
* 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

* 1 ملعقة كبيرة كاتشب

* ½ ملعقة صغيرة ثوم وبصل بودرة

* ¼ ملعقة صغيرة مل�*

* ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

* ½ ملعقة صغيرة أوريغانو

* ½ ملعقة صغيرة ري�*ان

* ½ ملعقة صغيرة فلفل أ�*مر �*ار

* 3 ملعقة كبيرة خل

* 2 ملعقة كبيرة زيت



طريقة الت�*ضير:

1. نخلط مكونات التتبيلة معاً أي صوص الصويا وصلصة الطماطم والكاتشب وبودرة الثوم والبصل والبهارات والخل والزيت ون�*ركها �*تى تمتزج النكهات جيداً.
2. نضع ستيك ل�*م الغزال في وعاء ونضع فوقه التتبيلة ونقلب الستيك فيها جيداً ثم نضع المكونات في كيس نايلون ونضعه في الثلاجة �*تى اليوم التالي كي يمتص الل�*م النكهات جيداً.
3. نضع الل�*م في الفرن ونشويه لمدة 25 دقيقة.
4. نشوي قطع ل�*م الغزال على الف�*م لل�*صول على نكهة أفضل وألذ.


طريقة عمل ل�*م الغزال بالفرن