عن الوصفة:

ت�*توي كلية الخروف على نسبة عالية من البروتين وال�*ديد فهي مفيدة للمرأة أثناء ال�*مل وبعد الولادة، يمكن ت�*ضيرها بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة مثل البصل والفليفة الخضراء ويمكن شويها على الف�*م مع قطع الدهن، و في هذه الوصفة نقدمها لكم بطريقة بسيطة وسريعة.

المقادير:

* نصف كغ كلاوي خروف

* 50 غ دهن خروف

* 2 فليفلة خضراء مقطعة شرائ�*

* 1 بصلة كبيرة

* 2 ملعقة طعام زيت

* مل�* �*سب الرغبة

* 3 سم ثوم مهروس

* ملعقة صغيرة كمون مط�*ون

* ملعقة صغيرة فلفل أسود مط�*ون

* رشة هال مط�*ون

* ربع كوب خل

* عصير ليمونة



طريقة الت�*ضير:

1. نقطع الكلاوي إلى شرائ�* وننقعها بالخل والليمون ثم نغسلها بالماء ونصفيها جيداً لنتخص من الماء الزائد.
2. نضع قطع الدهن مع الزيت في مقلاة عميقة ونتركها �*تى تذوب قليلاً نضيف البصل والفليفلة والثوم ونقلبهم �*تى يذبلو.
3. نضيف شرائ�* الكلاوي ونقلب جميع المكونات لمدة عشر دقائق ونتخلص من الماء الزائد.
4. نضيف المل�* والفلفل الاسود والهال المط�*ون والكمون.
5. نغطي الطبق ونتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريباً �*تى تنضج الكلاوي.
6. نقدمها مع عصير الليمون.


طريقة عمل الكلاوي بلطريقة المصريه