عن الوصفة:

كباب بالباذنجان .. من وصفات الل�*وم المميزة بمذاقها الرائع، تعلمي طريقة سهلة وبمكونات متوفرة في مطبخك بتقديم أطيب وصفات الكباب الشهية.

المقادير:

* الل�*م : 100 غراماً (مقطّع إلى مكعبات)
* الثوم : 3 فصوص (مهروس)
* مل�* : ملعقة صغيرة
* كزبرة خضراء : 7 ورقات
* الباذنجان : 4 �*بات (صغير ال�*جم /مقطّع إلى شرائ�*)
* زيت الزيتون : 6 ملاعق كبيرة (للدهن)


طريقة الت�*ضير:

1. ادهني شرائ�* الباذنجان بملعقتين من الزيت.
2. في وعاء، امزجي الكمية المتبقية من زيت الزيتون مع الكزبرة والثوم ثمّ انقعي الل�*م في المزيج لمدّة 15 دقائق.
3. شكّي الل�*م وقطع الباذنجان في أسياخ خشبيّة واشويها لمدّة 30 دقيقة مع تقليبها لينضج الل�*م من كلّ الجهات.
4. قدّميها ساخنة.


كباب بالباذنجان