عن الوصفة:

شوربة السمك ال�*مراء .. من الأطباق الشهية التي لابد أن تتذوقوها فهي سريعة وسهلة وطيبة، تتبعي الخطوات التالية وقدمي أطيب المقبلات الساخنة.

المقادير:

* سمك الفيليه : نصف كيلو (مقطع)
* مرق السمك : 3 اكواب
* زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
* مل�* : �*سب الرغبة
* فلفل أسود : �*سب الرغبة
* البصل : 1 �*بة (كبير ال�*جم / مفروم)
* الثوم : فصّان (مهروس)
* صير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
* طماطم : 2 �*بة (مقشرة ومقطعة)
* الفلفل الا�*مر ال�*ار : قرن
* كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)


طريقة الت�*ضير:

1. �*مّي زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم أضيفي الثوم، والفلفل الأ�*مر، والمل�*، والفلفل الأسود، و�*ركي �*تى يذبل البصل.
2. أضيفي السمك وقلبيه، ثم صبي مرق السمك، والطماطم، و�*ركي بهدوء واتركي المرق �*تى يغلي.
3. خففي النار، واتركي المكونات �*تى ينضج السمك مع باقي المكونات.
4. أضيفي عصير الليمون ثم أطفئي النار على الشوربة.
5. اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزيني بالكزبرة الخضراء المفرومة.


شوربة السمك ال�*مراء