عن الوصفة:

ريش بصوص الكاري .. يتميز هذا الطبق من أطباق الل�*وم، بأنه ذو مذاق طيب ورائع كما أنه سريع جداً ولا يأخذ الوقت الكبير في ت�*ضيره، تتبعي الخطوات وقدميه على سفرة غداء اليوم.

المقادير:

* الكاري : 4 ملاعق كبيرة (أصفر)
* زيت الفول السوداني : 3 ملاعق كبيرة
* الزبدة : ملعقة كبيرة
* مل�* : �*سب الرغبة
* ل�*م الريش : 1 كيلو (ضاني)
* البصل : نصف �*بة (مقطع)
* مرق دجاج : كوب
* صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
* فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مط�*ون)


طريقة الت�*ضير:

1. ينثر الكاري فوق ل�*م الريش.
2. ن�*ضر مقلاة غير قابلة للإلتصاق وتدهن بواسطة فرشاة بالزبدة وتوضع على النار وتسخن جداً ونشوي ل�*م الريش عليها.
3. في مقلاة أخرى على النار نضع معلقتين زيت فول سوداني ثم نضع البصل ويشو�* �*تى يذبل.
4. ثم نضع ملعقة كاري ونقلب جيداً ثم نضع كوب من المرق وملعقة الصلصة ونقلب جيداً وتترك على النار �*تى تتكاثف ثم نضع ملعقة من الزبدة وتقلب ويتبل بالمل�* والفلفل.
5. نضع ل�*م الريش في طبق التقديم ونضع فوقها صوص الكاري وتقدم ساخنة.


طريقة ت�*ضير ريش بصوص الكاري