عن الوصفة:

المقبلات الساخنة تعتبر المفضلة لدى الكبار والصغار، وخصوصاً ان كانت ذات طعم مقرمش. وفي هذا الاطار، يعرض لك طريقة ت�*ضير �*لقات البصل المقرمشة.

المقادير:

* بصلتان كبيرتا ال�*جم
* صفار بيضة وا�*دة
* كوب من الماء البارد
* كوب ونصف من الط�*ين
* ملعقة صغيرة من المل�*
* ملعقة صغيرة من البابريكا
* ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
* ملعقة صغيرة من كربونات الصودا


طريقة الت�*ضير:

1. في البداية، قطعي البصل الى شرائ�* مستديرة متساوية في ال�*جم، وضعيها جانباً الى �*ين استعمالها.
2. في وعاء متوسط ال�*جم، ضعي البيضة مع الماء البارد واخفقيهما سوياً ثم اضيفي المل �* وكربونات الصودا، وتابعي الت�*ريك.
3. ثم ضعي الط�*ين تدريجياً مع الاستمرار في التقليب، الى ان يشتد المزيج وصب�* اقرب الى العجينة.
4. ابدئي بتغميس شرائ�* البصل بمزيج الط�*ين الذي �*ضرته، وا�*رصي على ان يغمرها بالكامل.
5. في هذه الاثناء، سخني الزيت النباتي على النار، واقلي شرائ�* البصل المغطاة بالط�*ين جيداً الى ان يصب�* لونها اقرب الى البني.
6. بعد الانتهاء، اتركيها على ورقة المطبخ لكي تصفى من الزيت وقدميها على المائدة.


�*لقات البصل المقرمشة