عن الوصفة:

منقوع قمر الدين هو شراب مميز ومغذي ولذيذ خصوصا في رمضان وهو من أصل سوري.

المقادير:

* 300 جرام قمر الدين (�*والي 3 شرائ�*)
* 3 معلقة صغيرة ماء زهر (اختياري)
* 3 معلقة كبيرة سكر
* لتر ماء (ساخن)


طريقة الت�*ضير:

1. قطع القمر الدين إلى قطع صغيرة مع الإنتباه إلى اختيار شرائ�* مستطيلة كبيرة.
2. وضع القطع في وعاء ويصب الماء الساخن ثم تترك لمدة ساعتين أو أكثر مع الت�*ريك من �*ين إلى آخر �*تى تذوب الشرائ�*.
3. يصفى قمر الدين بمصفاة ناعمة ويضاف السكر وماء الزهر. ضعيه في البراد ليبرد ويصي�* جاهزا للتقديم.


طريقة عمل منقوع قمر الدين