عن الوصفة:

تعد كفتة الدجاج من الأطباق اللذيذة التي يرغب الكثير من الأشخاص بتناولها، وتعود أصولها إلى المطبخ السوري واللبناني.

المقادير:

* 4 قطع صدور دجا�* مسلوق ومقطع جيدا
* 1 بطاطا مسلوقة ومهروسة
* بيضة
* ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعم
* بهارات ومل�*
* فص ثوم
* كوب زيت للقلي


طريقة الت�*ضير:

1. تسلق صدور الدجاج وتقطع باليد ويجب أن تكون ناعمة.
2. تضاف إليها البطاطا المهروسة والبهارات والمل�* والكزبرة وتخلط.
3. تضاف البيضة وتعجن جيدا.
4. تشكل �*سب الرغبة ويجب أن لا تكون غليظة لأنها تنتفخ أثناء القلي.
5. يخلط بياض بيضة مع كوب �*ليب وفلفل أسود ومل�* �*سب الكمية.
6. تغمس الكفتة بالبيض ثم البقسماط ثم تقلى في زيت ساخن �*تى تنضج.


كفتة الدجاج المقرمشة