عن الوصفة:

تيكا ماسالا .. �*ضري أشهى أكلات المطبخ الهندي، وصفات الدجاج المميزة بطعم البهارات الرائعة الطعم والشهية، وقدميه بجانب الأرز الأبيض المفلفل.

المقادير:

* - صدر الدجاج : 400 غراماً (مقطّع إلى مكعبات)

* - لبن زبادي : نصف كوب

* - صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة (مركزة)

* - الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (مبشور)

* - الثوم : فصّان (مهروس)

* - الكاري : ملعقة صغيرة (مس�*وق)

* - بابريكا : ملعقة صغيرة
* - الكزبرة : رشّة (مط�*ونة)
* - الكمون : رشّة (مط�*ون)

* - القرنفل : رشّة
* - القرفة : رشّة (مط�*ونة)

* - الفلفل الأ�*مر ال�*ار : ربع ملعقة صغيرة

* - مل�* : �*سب الرغبة

* - البصل : 1 �*بة (كبير ال�*جم / مفروم)

* - عصير الليمون : ملعقة صغيرة (�*امض)

* - الزيت : ملعقة كبيرة

* - الفلفل الأ�*مر : 2 �*بة (طازج)


طريقة الت�*ضير:

1. في وعاء، اخلطي اللبن الزبادي مع صلصة الطماطم والزنجبيل والثوم والكاري والبابريكا والكزبرة والكمون والقرنفل والقرفة والفلفل الأ�*مر ال�*ار والمل�* والفليفلة ال�*ارة وعصير الليمون ال�*امض.
2. ضعي قطع الدجاج في كيس نايلون واسكبي فوقها الصلصة.
3. إخلطي المكونات برفق في الكيس.
4. ضعي الكيس في الثلاجة لـ 6 ساعات أو ليلة كاملة.
5. في قدر، �*مّي الزيت وقلّي البصل �*تى يشقر.
6. أضيفي الدجاج على نار متوسطة من 15 إلى 20 دقيقة �*تى تنضج.
7. قدمي التيكا ماسالا مع الأرز.


تيكا ماسالا الهندي