عن الوصفة:

ي�*توي القرنبيط على الكثير من العناصر الغذائية التي تعود على جسم الإنسان بالص�*ّة، لذلك يُعدّ القرنبيط من الخضروات التي تمتاز بكثرة فوائدها لغناه بالمواد المضادّة للأكسدة التي تلعب دوراً مهمّاً في �*ِماية الخلايا من التلف والسرطان، وا�*توائه على نسبةٍ عاليةٍ من المعادن والفيتامينات التي ي�*تاجها الجسم، ممّا جَعل العلماء يُطلقون عليه اسم أُعجوبة الأغذية لكثرة فوائده. وفيما يأتي نُقدّم وصفةً سهلةً وسريعة لإعداد القرنبيط المقلي وكرات القرنبيط مع الجبنة.

المقادير:

* زهرة وا�*دة من القرنبيط
* أربع بيضات
* كوب من الدقيق الأبيض
* كوب من اللبن الرائب
* نصف كوب من الشبت المفروم
* نصف كوب من الكزبرة المفرومة
* فصان من الثوم المفروم
* مل�* وفلفل أسود
* ملعقة صغيرة من الكمون
* ملعقة صغيرة من الشطة
* زيت للقلي


طريقة الت�*ضير:

1. نقوم بتقطّيع القرنبيط إلى قطعٍ متوسّطة ال�*جم، ثمّ نسلقه في الماء، ونضيف له المل�* والكمّون.
2. نخلط كلاً من: اللبن، والفلفل، والبيض، والثوم، والدّقيق، والكزبرة، والشطّة، والكمّون مع بعضهم البعض بشكلٍ جيّد �*تّى يتجانس الخليط ويصب�* سائلاً.
3. نضع القرنبيط في الخليط الّذي قمنا بت�*ضيره، ثمّ نخرج قطع القرنبيط وا�*دة تلو الأخرى ونقليها بالزّيت السّاخن.
4. نقدم القرنيط وهو ساخن.


طريقة عمل القرنبيط المقلي