عن الوصفة:

قدمي لعائلتك أشهى المأكولات هذه الوصفة تجمع ما بين البروتين والخضر وهي ذات مذاق رائع بإمكانك أن ت�*ضريها على الفطور وتقدميها لعائلتك مفيدة جدا لأنها ت�*توي على كل العناصر الغذائية التي ي�*تاجها الجسم، يعتبر البيض من الأطعمة المغذية، ومنخفضة التكلفة في آن وا�*د، وذلك لا�*توائه على البروتينات ذات الجودة العالية، والدهون، والفيتامينات، والمعادن المختلفة، بالإضافة إلى ا�*توائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد على خفض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.

المقادير:

* 400 جرام ل�*م دجاج ناضج ممزق
* 2 كوب أرز أبيض طويل ال�*بة ناضج على البخار
* 1 ثمرة جزر كبيرة مقشرة مقطعة عصا في �*جم أعواد الثقاب
* 1 ثمرة فلفل رومي أ�*مر نزيل البذور وتقطع شرائ�* رقيقة
* 1 ثمرة خيار كبيرة مقطعة عصا في �*جم أعواد الثقاب
* 2 ملعقة كبيرة صوص صويا �*لو
* 2 ملعقة شاي خل عنب أ�*مر
* 6 بيضة
* 3 بياض بيضة
* صوص صويا �*لو إضافي للتقديم
* جرجير للتقديم
* زيت زيتون


طريقة الت�*ضير:

1. يخفق البيض مع بياض البيض والخل في طبق �*تى يمتزج جيداً.
2. تسخن طاسة كبيرة على نار مرتفعة وتدهن بالزيت ويصب 1/4 كوب خليط البيض في الطاسة وتلف لتغطية القاعدة ويطهى لمدة 30 ثانية �*تى يصب�* ذهبي اللون ويقلب ويطهى لمدة 30 ثانية أخرى �*تى يصب�* ذهبي اللون ثم ينقل لطبق ويغطى بورق للتدفئة ونكرر على 7 دفعات أخرى بباقي خليط البيض مع إعادة تسخين الطاسة بين الدفعات.
3. توضع شرائ�* كريب البيض على سط�* عمل نظيف ويقسم الدجاج والجزر والفلفل والخيار بين منتصف الكريب وينثر عليه صوص الصويا ويلف الكريب بإ�*كام على ال�*شو ثم تنقل لفائف البيض لطبق التقديم وينثر عليها صوص الصويا الإضافي.


طريقة عمل لفائف البيض الم�*شوة بالدجاج والخضر