عن الوصفة:

فيليه سمك بالكزبرة وجوز الهند، طبق هندي مميز لأن نكهات آسيوية طيبة ستفو�* من مطبخك عند ت�*ضير هذا الطبق الشهي.

المقادير:

* 270 مل من كريمة جوز الهند الخفيفة
* 1 من البروكلي مقسمة لــ3 قطع
* 250 جرام من الأرز الطويل
* 4 من الكراث، مشذبة ومشر�*ة بشكل رقيق
* نصف كوب من الكزبرة الطازجة مفرومة
* 2 ملعقة صغيرة من صوص السمك
* 400 جرام من شرائ�* السمك مقسمة لقطع 4 سم
* ثلث كوب من فتات الخبز
* 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون مبشور ناعم


طريقة الت�*ضير:

1. �*ضري الفرن على درجة �*رارة 200°C، ضعي كريمة جوز الهند في مقلاة كبيرة، على نار هادئة-متوسطة، أضيفي البروكلي، الأرز، الكراث، الكزبرة، وصوص السمك.
2. �*ركي المكونات ليختلطوا، اطبخيهم و�*ركيهم غالباً لمدة 3 دقائق، أبعديهم عن النار، ضعي قطع السمك، وانقليهم إلى طبق الفرن المقاوم لل�*رارة.
3. اخلطي فتات الخبز وقشر الليمون في وعاء صغير، اسكبي فوقهم مزيج السمك، اخبزيهم، لمدة 20 -25 دقيقة أو �*تى ي�*مر الفتات، غطيهم بالقصدير عند الضرورة لوقايتهم من ألا ي�*مروا كثيرا.


طريقة عمل فيليه سمك بالكزبرة وجوز الهند