عن الوصفة:

يعتبر الفلافل من المأكولات الخفيفة والتقليدية التي يتم ت�*ضيرها على وجبة الإفطار، وهو طبق شرقي شعبي معروف في منطقة بلاد الشام.

المقادير:

* أربعة أكواب من العدس
* فص كبير من الثوم
* �*بة من الفلفل الأخضر
* معلقة كبيرة من الط�*ين
* كوب ونصف من الزيت النباتي
* معلقة صغيرة من المل�*
* نصف كوب من الماء


طريقة الت�*ضير:

1. ننقع العدس في وعاء من الماء ونتركه مدّة ثلاث ساعات.
2. نضع في وعاء الخلاط الكهربائي العدس والط�*ين والمل�*، والفلفل، والثوم، ونصف كوب من الماء، ونخلط جيدا.
3. نسخن الزيت في قدر على نار متوسطة ال�*رارة، ثم نشكل كرات من المزيج ب�*جم متوسط، ونضعها في الزيت �*تى تت�*مر.
4. نكرر الخطوة السابقة �*تى ننهي كمية العجين.
5. نضع الفلافل على مناديل ورقية �*تى تتشرب الزيت الفائض.


طريقة عمل الفلافل بالعدس