عن الوصفة:

الكيك الإسفنجي المشهور عالميا هو شكل من أشكال الطعام ال�*لو المخبوز ويعد شكل من أشكال التعديلات على الخبز، يتميز بسهولته وخفته على المعدة وي�*به الكبار والصغار.

المقادير:

* 2 كوب دقيق
* 1/4 1 سكر
* ملعقتان صغيرتان فانيليا
* 3 �*بات بيض كبيرة ال�*جم
* 1/2 كوب خليط من الزبدة وزيت عباد الشمس
* 1/2 كوب �*ليب
* برش قشر البرتقال واليمون
* بيكين باودر
* عصير نصف برتقالة


طريقة الت�*ضير:

1. نخفق البيض جيدا.
2. نضيف السكر فوق البيض مع استمرار الخفق �*تى يذوب السكر.
3. نضيف خليط الزيت والزبدة وبرش البرتقال والليمون وعصير البرتقال والفانيليا مع استمرار الخفق.
4. نضيف ال�*ليب.
5. نضيف الدقيق المنخول مع البكين باودر تدريجيا مع التقليب �*تى تختلط كل المكونات جيدا.
6. ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرش فوقها القليل من الدقيق.
7. نسكب الخليط في القالب وندخله الفرن الساخن على درجة �*رارة 190 ونتركه يعمل من الأسفل مدة 30 دقيقة ثم من الأعلى 5 دقائق.


طريقة صنع الكيك الإسفنجي