عن الوصفة:

تعد المكرونة بالبشاميل من الأطباق الرئيسية الشهية، والم�*ببة للجميع، ويمكن ت�*ضيرها بعدة طرق (الدجاج أو الل�*م المفروم). من الوصفات التي ي�*بها الجميع، كباراً وصغاراً، هذا الطبق لذيذ وشهي ومغذٍّ أيضاً.

المقادير:

* نصف كيلو معكرونة
* صدر دجاج

* نصف معلقة طعام فلفل أسود مط�*ون

* جبن موتزريلا

* مل�*
* بهار

* �*ب هال

* ورق غار


* بصلة متوسطة ال�*جم
* كاري
* ملعقتين طعام زيت ملعقتي سمن
* ملعقتي طعام ط�*ين أبيض
* لتر �*ليب بارد


طريقة الت�*ضير:

1. -يوضع السمن مع الط�*ين في قدر على نار هادئة �*تى يتماسك.
2. -يضاف ال�*ليب البارد مع الت�*ريك المستمر �*تى يسمك.
3. -يضاف إليه قليل من المل�* والفلفل الأسود والبهار.
4. -طريقة عمل �*شوة الدجاج :
5. -يسلق الدجاج في قدر من الماء.
6. -يقطع البصل إلى أربع قطع ويضاف إلى السلق.
7. -يضاف إليه ورق الفار.

8. -يضاف �*ب الهال.

9. -المل�*.

10. -يترك على النار �*تى ينضج الدجاج.

11. -نرفع الدجاج ونقطعه إلى قطع صغيرة.
12. يضاف إليه المل�* والفلفل الأسود والبهار والكاري.
13. طريقة عمل المعكرونة : تسلق المعكرونة في ماء به ملعقة صغيرة مل�* وملعقتي طعام زيت لمدة 10 دقائق ثم تصفى. يضاف إليها القليل من البهار والفلفل الأسود والكاري .تدهن صينية الفرن (البيركس) بالزيت ثم توضع طبقة من المعكرونة المتبلة. ثم يوضع القليل من البشاميل ويوزع بانتظام، يضاف الدجاج المتبل ويوزع بانتظام. تضاف باقي المعكرونة بشكل منتظم، يضاف باقي البشاميل بانتظام ثم يضاف فوقها جبن الموتزريلا وتوضع بالفرن على درجة �*رارة 180 �*تى تتماسك مع بعضها ويذوب الجبن مع الا�*مرار.


طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل بالدجاج