عن الوصفة:

هي �*لوى رائعة مغربية الأصل تعرف أكثر بمدينة آسفي وتستعمل في الأفرا�* والأعراس وسهلة الت�*ضير.

المقادير:

* كيلو دقيق
* رابعة الزبدة
* 2 أصفر البيض
* كأس ماء الزهر
* قليل من المل�*
* مقادير عقدة �*لوى اللوز
* كيلو لوز مقشر ومط�*ون
* نصف كيلو سكر كلاصي
* زبدة مذابة �*سب نوعية اللوز
* قليل من ماء الزهر


طريقة الت�*ضير:

1. نأخذ العجين ونورقه بالوراقة ثم نـأخذ العقدة ونعمل منها كرات متوسطة ال�*جم، ثم نلف عليها العجين.
2. نأخذ قليل من العجين ونلونه بالبرتقالي الغامق ونطبع عليه النجمة الكبيرة والعجين الأبيض نطبع عليه النجمة الصغيرة.
3. نضعهم فوق الكويرة كما في الصور، ثم نلصق النجمات بأبيض البيض.
4. ننقشها بالمنكاش وبعد الإنتهاء من صنع ال�*لويات نضعها في الطاوة وندهن الأشكال بالزبدة من الأفضل العادية
وتترك �*لوى اللوز ليلة كاملة، وفي الغد ندخلها الفرن. تدخل �*لوى اللوز للفرن
وعندما نخرج �*لوى اللوز ندهنها بالعسل.


طريقة ت�*ضير �*لوى اللوز المغربية