عن الوصفة:

الفقاص �*لوى مشهورة بالمغرب وهي ت�*ظى بشعبية كبيرة في المغرب بسبب مكوناتها الرخيصة وذلك لجميع فئات المجتمع.

المقادير:

* 3 بيضات
* 150 غ السكر
* 150 غ من الزبدة
* كأس اللوز مرقد في ماء الزهر على الأقل 3 ساعات
* 2 ملاعق زنجلان
* 2 ملاعق كبيرة من الماء
* ربع ملعقة صغيرة من النافع
* رشة مل�*
* نصف ملعقة صغيرة فانيلا
* الخميرة 7 غ


طريقة الت�*ضير:

1. نخلط الزبدة والسكر ثم نضيف البيض وباقي المكونات ونخلطهم مع بعض �*تى يتجانس الكل.
2. نضيف الدقيق �*سب الخليط.
3. نشكل عصيات ونضعهم في طاوة الفرن، ندهنهم بقليل من ال�*ليب والنسكافيه.
4. ندخلهم الفرن على نار هادئة �*تى تطهى قليلا ثم نخرجهم من الفرن نضع عليهم منديل مبلل بالماء ونتركه 15 دقيقة ثم نزيله ونضع عليه منديلا جافا وبلاستيكا غذائيا ونتركه ليلة كاملة.
5. نقطع الفقاص بسكين �*اد ونرجعه للفرن �*تى يت�*مر من الجهتين.


طريقة عمل الفقاص