عن الوصفة:

ما إن يتردد اسم ال�*لويات الشرقية �*تى تخطر ببالنا البسبوسة أو هريسة السميد التي تعد وا�*دة من ال�*لويات الشهيرة في المطبخ الشرقي ولها أصول شامية.

المقادير:

* 2 كوب سميد
* 2 كوب لبن زبادي
* كوب سكر
* ربع كوب زيت ذرة
* 3 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور
* ملعقة صغيرة بيكينج باودر (صودا خبز)
* رشة مل�* صغيرة
* مكسرات للتزيين


طريقة الت�*ضير:

1. في إناء عميق اخلطي السميد وجوز الهند والسكر والبيكينج باودر ورشة المل�* وقلبي المكونات جيدًا.
2. أضيفي الزيت للخليط تدريجيًا ثم اللبن أثناء عجن الخليط باليد ليصب�* لديكِ عجينة لينة.
3. أ�*ضري صينية واطليها بالسمن أو الزبدة الذائبة.
4. ابدأي برص الخليط في الصينية واجعلي سط�*ه متساويا.
5. قطعي البسبوسة بالشكل الموض�* في الصورة وعلى كل قطعة أضيفي قطعة أو اثنين من المكسرات.
6. نتركها ترتا�* قرابة ربع ساعة ثم ندخلها الفرن على �*رارة متوسطة لمدة نصف ساعة ثم نرفع ال�*رارة لت�*مر من الأسفل.
7. وهي ساخنة نعيد تقطيعها ثم نصب عليها الشراب ال�*لو الدافئ أو البارد ونتركها �*تى تبرد وتتشربه قبل التقديم.


طريقة عمل البسبوسة