الفراولة.. من الممكن أن تنقذ *ياتك
أفادت الأب*اث أن ال*ميات الغذائية التي تعتمد على الخضار والفواكه ال*مراء ت*افظ على ص*ة القلب و تنشيط الذاكرة كما أنها من الممكن أن تخفف من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
يفيد الب*ث انه على الإنسان أن يتناول على الأقل ثلاث *صص من الفواكه والخضار يوميا ، كما أن أخصائيي السرطان في المعاهد الطبية يشجعون على تناول اكبر كميات من الخضار و الفواكه في نظامهم الغذائي.
أهم هذه الخضار والفواكه ال*مراء التي ت*توي على كميات كبيرة من phytochemicals مثل البرتقال الأ*مر و الفراولة والبندورة. *يث ثبت أن تناول كميات كافية من هذه الخضراوات والفواكه يساهم إلى *د كبير في الوقاية من الأمراض بشكل عام.
ومن جانب آخر، فان الكثير من الدراسات أكدت فوائد التوت أيضا، وخصائصه الص*ية المتعددة وخاصة فيما يتعلق بالوقاية من الأمراض، ولكن الدراسة الجديدة *ددت ثلاثة أنواع من التوت، خصوصا الأ*مر، وكشفت عن آثارها المفيدة للقلب والشرايين.
وقال خبراء التغذية في الاجتماع السنوي لجمعية الفسيولوجيا الأمريكية، أن التوت الأ*مر بالذات، ي*توي على خليط من المركبات الكيميائية المفيدة مثل "فلافونويد" و"بوليفينول" بالإضافة إلى مركبات "آنثوسيانين" التي تعطي الثمار لونها الأ*مر أو الأرجواني أو الأزرق، وتعتبر مضادات قوية للأكسدة وتتمتع بخصائص مضادة للالتهاب والتقر*ات والفيروسات والسرطان.
ووجد البا*ثون في جامعة انديانا الأميركية، بعد دراسة فوائد ثلاثة أنواع من التوت هي إلدربيري ، شوكيبيري، وبيلبيري، أن خلاصات توت "شوكيبيري وبيلبيري" سببت ارتخاء الشرايين التاجية للقلب، بينما قللت التراكيز العالية من شوكيبيري تعرض الشرايين لعمليات الأكسدة و*متها من التلف، فيما قدم النوعان الآخران *ماية جزئية.
وأرجع البا*ثون هذه الآثار الص*ية الإيجابية، إلى قدرة هذه الأنواع من الثمار على ت*فيز انطلاق مادة أوكسيد النيتريك في الشرايين التاجية، *يث تساعد هذه المادة في الم*افظة على النشاط الشرياني وضغط الدم ومنع تشكل الخثرات الدموية.
وقد عرفت الآثار الص*ية للتوت منذ عهد أبوقراط *يث استخدمت كمضادات للالتهاب والروماتيزم ومدرات للبول ومواد ملينة للأمعاء، إلى جانب استخدامها كعلاجات لأمراض الدزنطاريا (الز*ار) واضطرابات المعدة ومرض الأسقربوط والمشكلات البولية .
بايات/bye
ودمتم سالمين