اليك طريقة عمل كبسة لحم بقدر الضغط في خطوات سهلة جدا لن تأخذ الكثير من وقتك.. المقادير خمسة اكواب من الماء. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. كيلو من لحم الضأن بعظمه. كوبان ونصف من أرز البسمتي. ثلاث ملاعق من بهارات الكبسة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. حبتان متوسطتان من البصل. ورقتان من الغار. حبتان من اللومي. حبتان متوسطتان من الطماطم. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. علبة من الحمص المسلوق. فص من الثوم. مكعبان من مرقة الدجاج. أربع حبات من الهال. قرن من الفلفل الأخضر. طريقة التحضير غسل اللحم جيداً. غسل أرز البسمتي جيداً، ثم نقعه. قشر البندورة، والبصل، والثوم، وتقطع قطع صغيرة وناعمة. وضع قدر الضغط على النار ويحمى الزيت النباتي فيه، اضافة البصل وطهوه على نار متوسطة الحرارة لدقيقتين. اضافة باقي المقادير بالإضافة إلى اللحم وتحريكهم باستمرار. غلق قدر الضغط وتركه على نار متوسطة الحرارة لمدة عشرين دقيقة. فتح قدر الضغط، واضافة الأرز، والحمص، والماء، وتركه على نار منخفضة لمدة عشر دقائق. جاهز للتقديم مع اضافة المكسرات، والمقبلات كالمخلل أو الزيتون الأخضر الحار، أو السلطة العربية الحارة، أو اللبن.