عن الوصفة:

الفراخ المشوية مفيدة وخصوصا إذا صنعت بالمنزل سهلة التحضير شهية يحبها الأطفال لما فيها من مذاق طيب سواء كان شويها على الفحم أو بالفرن فهي محتفظة بمذاقها الخاص الطيب ورائحتها الجذابة وتفيد كطبق شهي بالعزومات للأقارب والأصحاب أو تحضيرها للرحلات البرية مع أفراد الأسرة.

المقادير:

* كيلو أفخاذ دجاج

* كوب زبادي
* ربع كوب خل طبيعى
* ملعقتين صلصة
* بصلة متوسطة الحجم
* ثلاث فصوص ثوم
* ملح
* فلفل أسود
* بابريكا
* هيل و قرنفل مطحون
* ربع كوب زيت


طريقة التحضير:

1. أقوم بضرب الزبادي والزيت والخل بالخلاط.
2. ثم أضع كل التوابل والملح على المزيج بالخلاط واضربهم جيدا حتى يمتزجوا.
3. نقوم بنقع الدجاج بهذا الخليط لمدة لا تقل عن ساعة.
4. نضع الدجاج بالخليط في صينية.
5. تدخلهم الفرن الساخن مسبقا لمدة ساعة إلا ربع حتى تمام السوى.


الفراخ المشوية بالطريقة التركية