منتديات تدلـل1 - عرض مشاركة واحدة

#1 02-08-2008, 03:36 PM

ايه رايكوا ندوقوا الكحك المصرى هههههه
يالله بلا رشاقة بلا وجع دمااغ هههههه

لالاءة باهرج هههههههههه

تحيا الرشااااقة والكحك سواااااااااا :010111:

بصراحة طلعت فى دماغى( دى بالمصرى اوى هههه) انى ادخل المطبخ النهاردة
واخترع واعمل الكحك دة بالذات ليه مش عارفة
المهم انى ناويه ادمر الدنيا هههههههههه
تصدقوا ماما بتخاف ههههههه
وهياكلو يعنى هياكلوة وبالاكراااه
خلاص نويت هههههههههههههه

المقادير

1 كجم من الدقيق
2 كوب و نصف سمن
2 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص خفيف
2 ملعقة صغيرة رائحة الكحك
ربع ملعقة صغيرة ملح

الطريقــــــــــه

- ذوبي الخميرة مع السكر و ربع كوب ماء دافئ و اتركيها حتى تبدأ في التفاعل .
- انخلي الدقيق مع الملح في إناء العجن و رشي فوقه السمسم و رائحة الكحك و قلبي المقدار .
- اعملي حفرة في الدقيق ثم اقدحي السمن و صبي ثلاث أرباعه علي الدقيق و قلبي بملعقة خشبية حتى تهدأ حرارته ثم افركيه جيدا باليد حتى يتشرب الدقيق السمن .
- اضيفي الخميرة إلي المقدار السابق و اعجني ثم اضيفي باقي السمن و اعجني حتى تتشربه العجينه مما يكسبها ليونه.
- اضيفي الماء الدافئ بالتدريج و اعجني العجينه حتى تتكون عجينه يابسة نوعاً ما .
- غطى العجينة بقطعة قماش و اتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر .
- قطعي العجينة قطعا متساوية في حجم الليمونة الكبيرة وتحشى حسب الرغبة ( ملبن , مكسرات , معجون التمر ) و انقشيها بالمنقاش الخاص أو بالقالب و اتركيها قليلاً تتخمر .
- اخبري الكحك في فرن متوسط الحرارة و اتركيه في الصاج حتى يبرد ثم انقليه بهدوء إلى علبه لتترك فيها , رشيها بعد ذلك بالسكر البودرة و قدميها .

يالله بجد جربوة شعرة انتى بالذات

عاوزاكى تاكلى منه ههههههههه

قولولى رايكوا

إحصائية مشاركات »
المواضيـع :	[+]
الــــــردود :	[+]
بمـــعــدل :	2.20 يوميا