افراط المرضعات في تناول القهوه يودي لفقر الدم لدى اطفالهن

لاشك ان القهوة مشروب اساسي في �*ياة الكثيرين ولكن الاكثار منها او الادمان عليها له مخاطر كبيرة على الص�*ة ... اقرأو الموضوع فيه معلومات ضروري نعرفها :



العديد من الاب�*اث والدراسات الطبية تم اجراؤها لب�*ث العلاقة بين تناول القهوة وص�*ة الانسان وقد كانت النتائج متضاربة فيما يتعلق بالآثار السلبية والايجابية على الص�*ة. وبنظرة عامة فقد كانت دراسات اجريت في جامعة هارفارد والتي تركز على اكبر مادة تعتمد عليها القهوة في تأثيرها التنبيهي وهي الكافيين �*يث خلصت الى المقولة التالية وهي ان "التوازن العام والمقارنة بين سلبيات وايجابيات تناول القهوة ترج�* العديد من الفوائد" �*يث اظهرت الدراسات انخفاضا واض�*ا في ظهور مرض الزهايمر، مرض باركنسون، امراض القلب، السكري، تليف الكبد وداء النقرس.

كما كشفت دراسة �*ديثة في هذا العام 2009م ان تناول القهوة بشكل معتدل "ثلاثة الى اربعة فناجين يوميا" له دور كبير في تجنب امراض الشيخوخة والزهايمر كما ان المواد المضادة للاكسدة والموجودة في القهوة تعمل على �*ماية الخلية من الامراض، ولكن في المقابل فان تناول القهوة خاصة بشكل متكرر ومتزايد له دور كبير في ارتجاع ال�*امض من المعدة الى المريء وبذلك يؤدي الى الا�*ساس بال�*موضة وال�*رقة اعلى المعدة وفي منطقة وسط الصدر. تناول القهوة للامهات المرضعات يمكن ان يؤدي الى نقص ال�*ديد وفقر الدم عند اطفالهن لان القهوة تتعارض مع امتصاص ال�*ديد.

وقد أشار با�*ث أمريكي ان البن له تأثير واض�* لاستعادة وت�*ديث مستقبلات الشم وهذا ما نلا�*ظه في م�*لات العطور �*يث تستعمل رائ�*ة القهوة لاسقاط رائ�*ة العطر الاول من مستقبلات الشم برائ�*ة البن وذلك ليستطيع المشتري تمييز العطر الثاني وهكذا تستخدم رائ�*ة البن بين العطور للانتقال من عطر لآخر.

اكثر من 1000 مادة كيميائية ت�*تويها القهوة وقد تم ف�*ص 28 عنصرا كان 19 منها مسرطنا للقوارض في تجارب مخبرية.

وفي عدة اب�*اث اظهرت اعراض القلق والاكتئاب عندما تم س�*ب القهوة والامتناع عن تناولها لاشخاص كانوا قد اعتادوا على تناولها بشكل يومي. كما ان للاستهلاك المتزايد للقهوة تأثيرا على الشرايين وخاصة التاجية من خلال عملها على تضييق تلك الشرايين وما يترتب على ذلك من اضرار ص�*ية.


الهيل


يوجد نوعان من الهيل الاول الهيل الاخضر وتتوزع اماكن تواجده بين الهند وماليزيا، والهيل البني ويتوزع في آسيا واستراليا، ويستخدم كلا النوعين في القهوة خاصة النوع الاول �*يث يستخدم في منطقتنا ايضا كبهارات مع الاكل وال�*لويات. الهيل له رائ�*ة عطرية قوية وطعم مميز وهو من اغلى انواع البهارات ويضيف الهيل نكهات خاصة على بعض الاطعمة.


استخداماته في الطب الشعبي

يضاف الهيل إلى القهوة لإكسابها طعماً ونكهة أفضل عند مزجها بمط�*ون الهيل، والدراسات تُشير إلى أن إ�*دى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائ�*ة الزكية في الهيل له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم.

ومن المعروف أن طريقة ت�*ميص �*بوب البن لإعداد القهوة العربية تتطلب أن يكون لونها بعد الت�*ميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون كما في القهوة التركية، ويقول البا�*ثون تقل مادة الكافيين كلما كان لون �*بة البن غامقاً مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى م�*توى من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق. يستخدم الهيل الاخضر ا�*يانا في علاج التهابات الاسنان واللثة كما يستخدم في علاج التهابات ال�*لق وفي بعض اضطرابات الجهاز الهضمي، كما انه يستخدم لتفتيت �*صوات الكلى والمرارة ويستخدم كمضاد لسموم العقارب والثعابين ويستخدم في الطب الصيني لعلاج آلام المعدة، الامساك والاسهال. تنص�* رابطة ال�*مل الأميركية تناول بعض من الهيل أو زيته للتقليل من الغثيان والقيء أثناء ال�*مل ولاكتساب رائ�*ة طيبة للنفس والفم من دون أن يكون ذلك مُضراً بالجنين.

مما لاشك فيه ان الاكثار من أي مادة و�*تى لو كانت مفيدة فإن ذلك قد يؤدي الى اضرار ص�*ية. وقد تل�*ظون ان الهيل عادة ي�*فظ في اواني معدنية ولا يمكن �*فظه في اواني بلاستيكية وذلك لقدرته على إذابتها