أرز بالباشميل

المـقادير:
1/2 كيلو ارز مطبوخ
ا/4 كيلو كوسة مقطعة مربعات
1/4 كيلو بسلة
1/4 كيلو بطاطس مقطعة مكعبات
1/4 كيلو فاصوليا مقطعة قطع صغيرة
2 �*بة خرشوف مقطعة مربعات(�*سب الطلب)
2 �*بة جزر مقطعة مربعات صغيرة
3 �*بات فلفل رومى مقطعة مربعات
1 بصلة مفرومة/1 ملعقة ثوم مفروم
مل�*/فلفل/بهار/قرفة
2 ملعقة سمن / 1/4 كوب زيت ذرة
صلصة بيضاء /2 ملعقة جبن شيدر مبشور

لل�*شــو:
ا كيلو ل�*مة مفرومة
4 بصلة مفرومة
2 ملعقة سمن

الطريقـة:
طريقة ال�*شــو:
توضع السمن فى مقلاة على النار و يوضع فوقها البصل و نستمر فى التقليب �*تى يصفر اللون بعدها نضع الل�*م مع التقليب �*تى تستوى ثم نضع المل�* و الفلفل و ملعقة قرفة

طريقة الخــضار:

توضع مقلاة كبيرة علة النار و يوضع فوقها الزيت و السمن و ي�*مر فيها مقدار البصل و الثوم �*ت يصفر الوجة.
توضع الخضروات اعلاة و نستمر فى القليب لمدة 10 دقائق.
نضع فوقها المل�* و البهار.
نضع 1/2 كوب ماء و يترك المقدار على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
بعدها نضع الل�*م السابع عملة مع التقليب �*تى يمتزج الخليط
ن�*ضر صينية فرن كبيرة و تدهن بالسمن.
يفرش 1/2 مقدار الرز فى الصينية ب�*يث لا يزيد عن 3 سم.
يوضع خليط الخضار و الل�*م باكملة .
نضع باقى مقدار الارز فى الصينية و يغطى المقدار بالصلصة البييضاء و الجبن المبشور و يوضع بالفرن لمدة 20 دقيقة �*تى ي�*مر الوجة
بعدها نخرج الصينية من الفرن و نقسمها الى مربعات و تقدم ساخنة