معمول التمر

ما من رأي واض�* �*ول أصول المعمول
فمنهم من يقول أنه فرعوني الأصل
وجزء أخر يقول أنه عثماني الأصل
لكن الأكيد أنه نوع من ال�*لى اللذيذ جداً ..
إليكم طريقة ت�*ضير معمول التمر :
في وعاء كبير يتم إضافة كيلو من الدقيق مع مزيج مذوب من
ملعقتين سمن بلدي و-200 غرام زبدة ونصف كوب زيت
يضاف اليهم ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
ونصف ملعقة صغيرة من المل�* وملعقة صغيرة من البيكنغ بودر
وستة ملاعق كبيرة من �*ليب البودرة وملعقتين كبيرتين من سكر البودرة ...
تخلط المكونات جيداً وتدعك لل�*صول على قوام عجينة ..
يتم تغطية هذه العجينة وتركها جانباً في مكان دافئ لتختمر ...
بعد أن تختمر يمكن أخذ قطعة منها وفردها ووضع التمر فيها وتسكيرها
وإعطاءها الشكل الذي نريد مستعملين قالب التزيين ...
بعد ذلك في صنية يتم رص �*بوب المعمول وادخالها الفرن
الذي تم إ�*مأه على درجة 200 لتأخذ اللون الذهبي ..