الجبنة فوائدها ومضارها ............

،،، السلام عليكم ور�*مة الله،،،

،،،الجبنة ت�*سن ص�*ة الاسنان,,,

اكتشف البا�*ثون في كلية طب الأسنان بجامعة نيوكاسل آبون تاين البريطانية أن الجبنة البيضاء تقلل خطر إصابة الأسنان بالتسوس والتلف لأنها تساعد في تجميع عنصر الكالسيوم في أماكن الأسنان مباشرة.

ووجد هؤلاء بعد متابعة 16 متطوعا تناولوا نصف أونصة من الجبنة و�*دها أو وجبة دون جبنة أو وجبة أخرى أضيفت الجبنة إلى مكوناتها أن جميع الطرق في تناول الجبنة سواء كانت لو�*دها أو مضافة إلى الطعام �*سنت مستويات الكالسيوم في الأسنان بشكل كبير مما ساعد في �*مايتها من التساقط وقلل أمراض اللثة والفم.

و�*ذر الأطباء من أن الأجبان التي تصنع دون بسترة مثل جبنة فيتا وبراي والجبنة المكسيكية قد تضر بالنساء ال�*وامل وتؤذي الأجنة لأن هذه الأجبان النيئة طرية جدا وقد ت�*مل جراثيم تسبب مشكلات ص�*ية ومضاعفات خطيرة على ص�*ة الأم وطفلها.
من جهة أخرى نبه خبراء التغذية إلى أن الإكثار من تناول ال�*ليب ومشتقاته من الجبنة وخصوصا الأنواع المصنعة والمعالجة قد يسبب أضرارا كثيرة على ص�*ة الإنسان ويزيد خطر إصابته بالأمراض السرطانية.

ووجد البا�*ثون أن الأجبان الصفراء الدسمة تشجع نمو الأورام السرطانية في الثدي عند النساء وغدة البروستات عند الرجال.

وأكد هؤلاء في دراستهم التي نشرتها المجلة البريطانية لطب الأسنان ضرورة الاعتدال في تناول ال�*ليب ومشتقات الألبان بصورة عامة بعد أن تبين أن معدلات الإصابة بالأمراض السرطانية في المناطق الريفية الصينية التي تنعدم فيها هذه الأطعمة هي أقل نسبة مقارنة مع أوروبا والولايات المت�*دة.