مطلوب شيف حلواني لكووفي شوب وفندق ثلاث نجوم – مكة المكرمة

المهام الوظيفية :
تشغيل وإدارة قسم المعجنات في المطبخ والتنسيق مع الطهاة التنفيذيين والساوس لضمان بيئة عمل ناجحة.
تحضير المكونات والتعامل مع الخبز ومعدات المطبخ الأخرى.
تحضير المعجنات والمخبوزات والحلويات باتباع وصفة محددة.
تطوير وصفات جديدة للقوائم الموسمية.
تزيين المعجنات والحلويات لضمان تقديم جميل وشهي.
لقاء مع العملاء لمناقشة التفاصيل والتخطيط للحلويات والمعجنات المصنوعة حسب الطلب للمناسبات الخاصة مثل حفلات الزفاف.
مراقبة مخزون مكونات الخبز.
طلب مستلزمات ومكونات ومعدات جديدة لقسم المعجنات عند الحاجة وفي حدود الميزانية.
التأكد من أن قسمهم في المطبخ يلتزم بأنظمة السلامة والصحة.
الإشراف على الموظفين وتدريبهم عند الحاجة.

ارسال السيرة الذاتية على الايميل :
mphmakkah@gmail.com