كبة البطاطس

المقــــــــــــــــــــــــــــادير:
4 حبات بطاطس متوسطة
4 اكواب برغل ناعم
بصــــــــــــــلة مفرومــــــــــــــة
كـــــــــــــــــــــــوب دقيق
ملح وفلفل وبهارات
الحشـــــــــــــوة :
لحـــــــــــــم مفــــــــــــروم
كوب جوز مبشور
5 بصلات مفرومة
2 ملعقة اكل سماق
الطــــــــــــــــريقه :
1-تسلق البطاطس وتقشر وتهرس .
2-يغسل البرغل وينقع لمدة ثلث ساعه .
3-يعصر البرغل ويضاف إلى البطاطس والملح والبهارات والفلفل ورشـــة كمــــون .
4-تخلــــــــــط المقادير بالخــــــــلاط حتى تكون لدينا عجينة.
لتحضير الحشوة يسخن الزيت أو الزبدة .
يحمر البصل ويضاف عليه اللحم المفروم إلى إن ينضج ثم يترك لــــــيبرد .
تقرص الكبة إلى دوائر صغيرة وتحشى بالحشو .
ثم يختم جيداً ويشكل على شكل بيضاوي .
يسخن زيت في مقلاة عميقة وتقلى حتى تتحمر .

وعــــوافي على قلوبكم ..