صينيه جلاش باللحم المفروم بطريقه رائعه

#1 06-23-2015, 10:46 PM

صينيه جلاش باللحم المفروم بطريقه رائعه

اولاالمقادير
عجينه الجلاش (البقلاوه)
نصف كيلومفروم معصج بالطريقه المعروفه
سمن
مقادير الوجه
2 كوب حليب كبير
بيضتان
مكعب مرقه دجاج
ملح فلفل
الطريقه التحضير
نعصج اللحم ونحضره ونتركه جانبا وطبعاطريقه العصاج معروفه
نقسم العجينه بالنظر كده نصفان
نصف نلفه بفوطه حتى لا ينشف ونستخدم الاخر
نحضر صينيه وندهنابالسمن
ونضع فوقها ورقتانجلاش وندهنها بسيط بالسمن بواسطه الفرشاه

ونضع فوقها ورقتان اخرتان طبعا لو الورق اطول من الصينيه نقوم بثنيه من الجنب هكذا

وهكذا بين كل ورقتان مسحه بسيطه بالسمن الى انتنتهى الورقات نضيف العصاج هكذا

نضع فوق العصاج باقى الورقات اللى لفناها بفوطه وبنفس الطريقه السابقه ورقتان وبينهم مسحه خفيفه سمن
وعند الأنتهاء من رص الطبقات نقطع الجلاش هكذا بطرف سكين حامى
والسبب حتى يتغلغل السائل اللى حنصبه فوقه وايضا لسهوله التقطيع

طبعا يكون الحليب دافئ ونضع عليه البيض ومكعب الدجاج والملح والفلفل ونضرب جيدا هكذا

نضيف السائل للصينيه بمنتهى الهدوءوتحرك الصينيه بخفه لتوزيع السائل فيها بشكل متساوى

ملحوظه مهمهلنجاح الصينيه والحصول على نتيجه رائعه يفضل تركهاهكذا قبل دخولها الفرن حوالى عشر دقائق حتى تتشرب جيدا من السائل وبعدها نضعها فى الفرن ثلت ساعه حتى تلاحظى انتفاخ الطبقات ونضج السائل وتماسكه وتحمر من الوجه

لو اردتيها طريه غطيها فور خروجها من الفرن وهى ساخنه والعكس لو تحبيها مقرمشه

وعوآفي ع قلوبكم

التميز خلال 24 ساعة
العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم	الموضوع النشط هذا اليوم	المشرف المميزلهذا اليوم	المشرفة المميزه
قريبا	بقلم :		قريبا

إحصائية مشاركات »
المواضيـع :	[+]
الــــــردود :	[+]
بمـــعــدل :	2.64 يوميا

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طربقة عمل سلق باللحم المفروم	سعودد	المطبخ	0	04-20-2019 02:11 AM
الفطر المحشي باللحم المفروم	سعودد	المطبخ	0	03-29-2019 04:21 AM
صينيه التوست باللحمه	باسل	حــــــواء	4	06-13-2010 03:41 AM
علاج حب الشباب بطريقه سهله	بنت ناس كلي احساس	حــــــواء	5	06-02-2010 11:55 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)