الكبـــــــــــــــــــــــدة

المقآدير :


كبدة غنم
2/ طماطم كبيرة
1فليفله كبيرة
1/ بصله كبيرة
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
ملعقه كبيرة بهارات
ملعقه كبيرة ملح
قليل من الزيت
الطريقه:
1/نقطع البصل والفليفله والطماطم ونتركهم جانبآ



2/ نحمس البصل والفليفله مع قليل من الزيت



3/ ثم نضع الطماطم



4/ ولما ينضج الطماطم نضع الصلصل والملح والبهارات



5/ وبعد ذالك نضع الكبدة وتترك على نار هادئه




6/ ولما تنضج الكبدة تقدم










7/ وتقدم مع الكبدة التبوله

التبولــــــــــــــــــــــــــه

المقادير:
2/طماطم كبير
2/ خيار كبير
حزمه بقدونس
ملعقه سماق
برغل
الطريقه:
ينقع البرغل في ماء ثم يصفى ويترك جانبآ
يقطع الطماطم والخيار والبقدونس
ويخلط كل منهم
مع البرغل والسماق




وبالهناء والشفاء