طريقة عمل عين الجمل الهشة

عن الوصفة:

�*لى عين الجمل أو التي تسمى "الجوزية" من ال�*لويات الهشة واللذيذة التي يمكن ت�*ضيرها في جميع الأوقات والمناسبات فشكلها جميل ومذاقها أروع وهي تشبه في قوامها الهش البيتيفور، وأما طريقة ت�*ضيرها فهي سهلة جداً �*يث تخلط مكونات العجينة وتوضع في القالب المخصص وتوضع �*شوة التوفي أو النوتيلا الشهية وتقدم لضيوفك وعائلتك مع القهوة أو الشاي أو النسكافيه.


المقادير:

* 2 ½ كوب ط�*ين

* 1 كوب نشا

* ¾ كوب سكر

* 2 بيضة

* ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

* 1 ملعقة صغيرة فانيليا

* 1 كوب زبدة

* لت�*ضير ال�*شوة: توفي أو نوتيلا


طريقة الت�*ضير:

1. نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من الزبدة والسكر ونخفقها جيداً معاً.

2. نضيف البيض والفانيليا ونخفق المكونات جيداً.

3. نضع كلاً من الط�*ين والنشا والبيكنغ باودر ونستمر بالخفق �*تى تمتزج جميع المكونات تماماً وتتشكل لدينا عجينة لينة لا تلتصق باليد.

4. نشكل كرات صغيرة من العجينة ثم نضعها في القالب المخصص لصنع عين الجمل (الجوزية).
5. ن�*مي الفرن لدرجة �*رارة 180 ونضع القالب في الفرن ونتركه لمدة 15 دقيقة �*تى تكتسب لوناً ذهبياً، أو يمكن وضع العجينة في آلة تشكيل عين الجمل وتركها �*تى ظهور ضوء أخضر وبذلك تكون جاهزة.

6. نترك ال�*لى تبرد ثم نخرجها بهدوء من القالب ثم نضع فيها �*شوة �*سب الذوق ونقدمها.



طريقة عمل عين الجمل الهشة