اللقيمات والبسبوسه

لقيــــــمات

اشحالكم بنات اليوم يبت لكم طريقه القيمات

المقادير

2كأس دقيق


4 ملاعق كبيره حليب بودره


1 ملعقة كبيره سمن المراعي

1 ملعقه كبيره نشــأ

1 ملعقه كبيره خميره فوريه

ذرة ملح


شوية زعفران مطحون


وكوب ونصف مـــــــــاء


الطريقه ..

تحطين اول شيءالماء وتكون دافيه شوي وتذوبين فيها الخميره

بعدين تحطين السمن وتحركين الخليط ثم تحطين باقي المقادير ماعدا الدقيق

وتخلطينهم زين بعدين تضيفين الدقيق وتخلطينه مع الباقي وتضربينه عدل بيدج


تتركينها لين تختمر انا اخليها ساعتين

وهني اباكم شوي تركزون ويايه


اذا قليتي القيمات لازم تكون يمبج طاسه كبيره فيها الشيره وتكون بارده جدا

يعني تشلين القيمات من الزيت وهي حاره وتحطينها في طاسة الشيره على طوووول

ثم تاخذينها من الطاسه مالت الشيره وماتخلينها تتطول على طول شيليها

وتحطينها في مشخال او صفايه لين تتسرب كل الشيره منها

ثم على طول حطيها في صحن

وانا بعض المرات ماحط شيره احط دبس وارشه بالسمسم يطلع شكله اممممممممم يجنن

=====================
الميني بسبوسه

المقادير مثل ما تشوفون في الصورة


كوب جوز الهند
كوب سكر
كوب زيت
كوب سميد
2م ص باكنج بودر
بيضتين وشوية فانيليا
ونص كوب طحين رقم واحد وكوب حليب( هذا ما صورته )
نضرب البيض بالخلاط الى ان يتضاعف حجمه وبعدين نضيف له الفانيليا والسكر والزيت والحليب

نضع السميد والطحين المنخول مع الباكنج بودر في صحن واحد ونبدا انضيفه بالتناوب مع برش جوز الهند الى الخليط شوي شوي
بنلاحظ ان الخليط بيكون شبه سائل واقرب الى خليط الكيك من خليط البسبوسه العاديه
نحط اوراق الكاب كيك في صينيه الكب كيك نصب الخلييط في الاكواب الى المنتصف فقط

ندخلها الفرن ولما تتحمر الاطراف وتستوي من تحت انطلع الصينيه ونحط على حبات البسبوسه انصاف اللوز ونرجع الصينيه الفرن ونشغل الغاز من فوق الى ان تتحمر البسبوسه

واول ما تطلع البسبوسه نشربها بالشيره الباردة


وصحه وهناء

قبل انقله لكم

بصراحه انا جربت الاكلتين وتجنن

وخاااااااصتا البسبوسه حبوها الصغار واااااايد