أكتاف الدجاج المشوية بصلصة الباربكيو

أكتاف الدجاج المشوية بصلصة الباربكيو
طبق من المشهيات التايلاندية من أكتاف الدجاج المشوية التي تقدم مع صلصة الباربكيو الخاصة يمكنك تناوله في منتصف النهار كوجبة خفيفة.


المقادير:


كوب صلصة باربكيو
4 ملاعق صغيرة ونصف صلصة صويا
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ربع ملعقة صغيرة بودرة ثوم
16 كتف دجاجة





طريقة التحضير:


1- جهزي المشواة عن طريق دهنها بقليل من الزبد ثم سخنيها حتى درجة حرارة متوسطة.
2- امزجي صلصة الباربكيو والصويا والزنجبيل وبودرة الثوم.
3- اشوي الدجاج لمدة 15 دقيقة مع تقليبها من وقت للآخر ودهنها بمزيج الصلصة.
4- قدمي الدجاج وبجانبه قليل من الصلصة حسب الرغبة.


ملحوظة:
بعد الانتهاء من دهن الدجاج أثناء الشي من المستحب التخلص من بقية الصلصة. تجنبي دهن صدور الدجاج بالصلصة قبل تمام نضجها وذلك حتى لا تنتقل البكتريا من اللحم النيئ للفرشاة ومن ثم إلى بقية الصلصة.